赞赞鲜火锅始创于2002年，在摸索研究国内火锅文化的基础上，自创一种全新做法，为全国首创。全部选用农家散养2-5月优质小山羊，每天活羊现杀，只选取精肉部分，鲜肉现煮。为保持其最大鲜嫩度与营养成分，肉品全部当日用完。用汤采用纯小山羊骨头密制而成，底料搭配二十多种滋补中药，吃法远离调味品，所有涮菜经专...